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Sirop brouille
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Sirop brouille
Allo les sucriers.
Est-ce que ce sirop est bon quand-même? Qu'est-ce qui peut causer ça? Je fait du sirop pour le fun, j'ai 8 chaudières et 10 entailles sur tubes. Mon premier sirop que j'ai fini cette année est brouillé. L'eau toujours gardé au froid, filtré comme d'habitude avec une tuque et prefiltre. Quand j'ai embouteillé, il était beau, mais on voyait des filaments, comme des variations dans le sirop, mais très clair. Le lendemain, le sirop était brouillé comme nuageux. Je l'ai réchauffé un peu et refiltré et réembouteiller. C'est revenu.
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Ce que j'ai fait après est vraiment beau. Seule bchose qui a changé est que le sirop brouillé, j'avais pas humidifié la tuque
Est-ce que ce sirop est bon quand-même? Qu'est-ce qui peut causer ça? Je fait du sirop pour le fun, j'ai 8 chaudières et 10 entailles sur tubes. Mon premier sirop que j'ai fini cette année est brouillé. L'eau toujours gardé au froid, filtré comme d'habitude avec une tuque et prefiltre. Quand j'ai embouteillé, il était beau, mais on voyait des filaments, comme des variations dans le sirop, mais très clair. Le lendemain, le sirop était brouillé comme nuageux. Je l'ai réchauffé un peu et refiltré et réembouteiller. C'est revenu.
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Ce que j'ai fait après est vraiment beau. Seule bchose qui a changé est que le sirop brouillé, j'avais pas humidifié la tuque
tonyboy- Messages : 71
Date d'inscription : 19/01/2017
Ville/village : Stoneham
Re: Sirop brouille
Combien de micron le filtre ??
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Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 18610
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Sirop brouille
Laisse quelques temps que ça se depose au fond et transvide -le dans une autre bouteille et garde le au frigo . Si ta tu a 1 micron et ton prefiltre est neuf bien rincer avant utilisation ça ne peut venir que de ton reduit ????? A-t-il resté trop longtemps avant la finition dans ta panne mets-tu quelques chose pour empêcher que ça mousse ???
_________________
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Maintenant sur le 5/16 avec pompe shurflo pour 2022
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beaver- Messages : 3235
Date d'inscription : 22/02/2017
Age : 58
Ville/village : Ste-victoire sorel
Re: Sirop brouille
Est-ce que je peux laisser le réduit dans la panne à bouillir durant la nuit et recommencer le lendemain sans que ça dérange quelque chose?
J’ai beaucoup d’eau à bouillir et avec un 18x48 panne à fond plat, ça prend un de temps .
J’ai peur que le sirop brouille à la finition.
J’ai beaucoup d’eau à bouillir et avec un 18x48 panne à fond plat, ça prend un de temps .
J’ai peur que le sirop brouille à la finition.
Superhenri- Messages : 218
Date d'inscription : 26/09/2018
Ville/village : Gaspé
Re: Sirop brouille
Oui sans problème j’ai poser la même question la semaine dernière et notre ami beaver m’a répondu que y avait aucun problème à reprendre ta finition pour le lendemain!!
Le novice- Messages : 914
Date d'inscription : 11/02/2013
Age : 42
Ville/village : Grand-Mère
beaver aime ce message
Re: Sirop brouille
Oui, pas de probleme mais avant de quiter la cabane le soir, si vous avec un transfert entre la panne a plis et la panne plat, faut pas oublier de le boucher..... Sinon au lendemain, tu va avoir la surprise de voir le réduit dans la panne a plis.
Donc on bouche le transfert, une fois que l'on vois apparaitre des bouillions le matin, on enleve les bouchons ou on ouvre les valves.....
Donc on bouche le transfert, une fois que l'on vois apparaitre des bouillions le matin, on enleve les bouchons ou on ouvre les valves.....
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Goudrelle- Admin
- Messages : 18610
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Sirop brouille
Bien content
Bonne coulée hier et ça s’annonce encore pas mal pour demain
Merci
Bonne coulée hier et ça s’annonce encore pas mal pour demain
Merci
Superhenri- Messages : 218
Date d'inscription : 26/09/2018
Ville/village : Gaspé
Le novice aime ce message
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