Rechercher
Derniers sujets
Crime j’ai passé droite
4 participants
Page 1 sur 1
Crime j’ai passé droite
Salutations,
Aujourd’hui je surveillais la température et prenais le brix direct à la sortie de l’évaporateur avec un hydromètre en coulant dans le gobelet. La température était probablement en haut de 211 quand je mesurais et ça donnait pas tout à fait 66, je me disais pas grave je vais essayer de finir à part pour une première fois.
Le problème est que quand je prends la lecture à température pièce ça me donne passé 70 brix. Bizarre autant d’écart.
C’est quoi l’erreur selon vous et vous feriez quoi pour ajuster le sirop ?
Merci beaucoup
Aujourd’hui je surveillais la température et prenais le brix direct à la sortie de l’évaporateur avec un hydromètre en coulant dans le gobelet. La température était probablement en haut de 211 quand je mesurais et ça donnait pas tout à fait 66, je me disais pas grave je vais essayer de finir à part pour une première fois.
Le problème est que quand je prends la lecture à température pièce ça me donne passé 70 brix. Bizarre autant d’écart.
C’est quoi l’erreur selon vous et vous feriez quoi pour ajuster le sirop ?
Merci beaucoup
Poulin- Messages : 391
Date d'inscription : 01/04/2013
Age : 63
Ville/village : Beauce
Re: Crime j’ai passé droite
La lecture du densimetre est influencé par la temperature du sirop. A la sortie du robinet tu devrais être a 59 brix. Il y a un tableau qui existe pour ajuster les brix selon la temperature.
Caru- Messages : 3
Date d'inscription : 10/04/2017
Ville/village : St-Paulin
Re: Crime j’ai passé droite
Rajoute du rédui, dans le sirop et recalibre le.
fredmotors- Messages : 118
Date d'inscription : 13/12/2015
Age : 48
Ville/village : Mille-Isles
Re: Crime j’ai passé droite
Un hydrotherme c'est conçu pour 180f et moins, c'est indiquer sur le feuillet informatif.
Une fois échantillons prise, il faut attendre quelques minutes que la température du sirop chaud se refroidisse et donne la bonne lecture. Passer de 66 à 70 c'est normal
Si tu veux une réponse rapide en prenant sirop direct dans panne ou à la valve il faut utiliser un densimetre, qui lui est precalibre pour sirop chaud... Les densimetre sont. Vendu au même endroit que les hydrotherme.
Moi j'utilise les 2, soit densimetre pour indication immédiate et hydrotherme pour la sirotiere
En espérant avoir éclaircie ton mystere.
Une fois échantillons prise, il faut attendre quelques minutes que la température du sirop chaud se refroidisse et donne la bonne lecture. Passer de 66 à 70 c'est normal
Si tu veux une réponse rapide en prenant sirop direct dans panne ou à la valve il faut utiliser un densimetre, qui lui est precalibre pour sirop chaud... Les densimetre sont. Vendu au même endroit que les hydrotherme.
Moi j'utilise les 2, soit densimetre pour indication immédiate et hydrotherme pour la sirotiere
En espérant avoir éclaircie ton mystere.
MéoSeb- Messages : 127
Date d'inscription : 22/10/2017
Age : 47
Ville/village : Baie des chaleurs Gaspesie
Re: Crime j’ai passé droite
Bon bien j’ai testé mon nouveau « poêle à finir-bain marie ». En fait à moitié car j’ai utilisé la panne pour réchauffer le sirop, l’ajuster avec du réduit et bingo. Le sirop semble parfait. Je l’ai filtré après.
Si je peux avoir de l’eau à bouillir je vais tester le bain-marie.
Merci pour les conseils
Si je peux avoir de l’eau à bouillir je vais tester le bain-marie.
Merci pour les conseils
Poulin- Messages : 391
Date d'inscription : 01/04/2013
Age : 63
Ville/village : Beauce
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|
Hier à 15:31 par tach3
» Projet de retraite
Ven 17 Mai 2024 - 18:03 par patrbell
» Broche pour main
Ven 17 Mai 2024 - 9:39 par jobber
» Treuil pour lever panne a plis
Jeu 16 Mai 2024 - 21:04 par JF258
» Si l'érable pouvait parler !!
Jeu 16 Mai 2024 - 20:57 par patrbell
» Extracteur à reconditionner
Jeu 16 Mai 2024 - 17:03 par claudebizier
» Contrôles des niveaux des évaporateurs
Jeu 16 Mai 2024 - 13:43 par Mavitec
» Sirop d’érable : des chercheurs d’Ottawa créent un test pour détecter la mauvaise sève
Jeu 16 Mai 2024 - 9:47 par Romoni
» Porte ouverte 2024 LS Bilodeau
Mer 15 Mai 2024 - 21:35 par Goudrelle
» le fameux vacuum de gèle
Mer 15 Mai 2024 - 12:13 par claudebizier
» Une érablière de la Mauricie remporte le prix du meilleur sirop pour la deuxième fois
Mer 15 Mai 2024 - 7:39 par Goudrelle
» Un autre cas de sabotage d’érablière aux hydrocarbures
Lun 13 Mai 2024 - 15:39 par Goudrelle
» Asperges vinaigrette à l’érable
Lun 13 Mai 2024 - 12:56 par Goudrelle
» installation maine, comment procéder
Sam 11 Mai 2024 - 6:00 par Martin. Gauthier
» Émission mondial de carbone
Mar 30 Avr 2024 - 23:13 par Goudrelle
» La question qui tue, ca va tu etre bon cette année ???
Lun 29 Avr 2024 - 8:58 par Goudrelle
» Main 1 1/4 avec des branche de main 3/4
Lun 29 Avr 2024 - 8:18 par Goudrelle
» Demain Samedi, journée Maple Cup (Chalumeau d'Or)
Lun 29 Avr 2024 - 7:09 par Goudrelle
» Surchauffe dans ma cheminée
Lun 29 Avr 2024 - 6:49 par Goudrelle
» Sabotage dans une érablière : 378 000 litres d’eau contaminés
Dim 28 Avr 2024 - 11:13 par sugar pappy