Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Sirop d’érable : des chercheurs d’Ottawa créent un test pour détecter la mauvaise sève
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyHier à 11:52 par tach3

» Émission mondial de carbone
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMar 30 Avr 2024 - 23:13 par Goudrelle

» La question qui tue, ca va tu etre bon cette année ???
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyLun 29 Avr 2024 - 8:58 par Goudrelle

» Main 1 1/4 avec des branche de main 3/4
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyLun 29 Avr 2024 - 8:18 par Goudrelle

» Demain Samedi, journée Maple Cup (Chalumeau d'Or)
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyLun 29 Avr 2024 - 7:09 par Goudrelle

» Surchauffe dans ma cheminée
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyLun 29 Avr 2024 - 6:49 par Goudrelle

» Sabotage dans une érablière : 378 000 litres d’eau contaminés
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyDim 28 Avr 2024 - 11:13 par sugar pappy

» Recherche une discussion ??
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyVen 26 Avr 2024 - 15:32 par struchon

» Saumon Érable et Dijon sur BBQ
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyJeu 25 Avr 2024 - 19:27 par Goudrelle

» Le spot a Goudrelle 2
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMer 24 Avr 2024 - 21:55 par Le novice

» Patrimoine !!!!
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMer 24 Avr 2024 - 21:48 par Goudrelle

» Shurflo 4008 avc Main 3/4
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMer 24 Avr 2024 - 17:01 par Andres2

» 15,000 visionnements
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMar 23 Avr 2024 - 22:15 par Goudrelle

» Vos améliorations à venir pour 2024
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMar 23 Avr 2024 - 14:20 par Goudrelle

» Recherche petit réservoir
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyMar 23 Avr 2024 - 7:23 par Castonguay

» Saison 2024
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyLun 22 Avr 2024 - 21:31 par Goudrelle

» Pompe vacuum De Laval - besoin d'aide!
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptyLun 22 Avr 2024 - 19:41 par Mavitec

» Arrivée de Servimg Premium
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptySam 20 Avr 2024 - 23:24 par Admin

» Brie aux bacons et a l'érable
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptySam 20 Avr 2024 - 21:11 par Goudrelle

» Question beurre d'érable
Sucre a la creme au sirop d'érable EmptySam 20 Avr 2024 - 9:31 par Fred1682

Le Deal du moment :
Réassort du coffret Pokémon 151 ...
Voir le deal

Sucre a la creme au sirop d'érable

Aller en bas

Sucre a la creme au sirop d'érable Empty Sucre a la creme au sirop d'érable

Message par Goudrelle Dim 28 Oct 2018 - 19:54

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Préparation

45 minutes


Cuisson

45 minutes


Total

90 minutes


Portion(s)

20 portions










Ingrédients
 2 tasses  sirop d'érable  
 3 cuillères à table  beurre  
 1 tasse  crème à cuisson 35%  
 1/2 tasse  noix hachées (facultatif)  


Préparation

Étape 1

Amener à ébullition le sirop et le beurre (jusqu'à ce que ça mijote) et laisser cuire par la suite 5 minutes.

Étape 2

Incorporer la crème et cuire jusqu'à 245 °F (118 °C) au thermomètre à bonbons. Ajouter les noix. Laisser reposer 5 minutes.

Étape 3

Battre à l’aide du batteur électrique à vitesse maximum, environ 4 à 5 minutes, et déposer dans un pyrex préalablement beurré. Refroidir et couper en carrés.

Note(s) de l'auteur :

Petits trucs pour réussir : Se procurer un thermomètre à bonbons de qualité. Pour réussir de beaux carrés, couper avec un couteau à lame fine préalablement passé sous l’eau très chaude et essuyé.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 18598
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum