Presse vaccum

Bonjour a tous. J'aimerais avoir vos impressions sur presse vaccum. Quand le sirop est difficile a filtrer? Je regarde présentement pour une CDL et je ne sais pas quel dimmension acheter. Merci

Salut Christian !!

As tu vu ce sujet ? : https://www.lessucriers.com/t3028-filtration-sous-vide-sirop

Pour ma part, puisque je suis a la petite échelle, se systeme de filtration sous vide me convien a merveille.
Ceux qui en ont, se sont vite adapter a un systeme rapide et efficace, sauf qui faut sortir et filtrer son sirop en de petite quantité, voir maximum 5 gallons du coup, sinon faut absolument faire l'utilisation de poudre filtrante (Terre de diatomé) L'an passé, des fois fallait filtrer en batch de pas plus de 3 gallons car c'était une de ces année ou la rache faisait partie du quotidien, mais l'année d'avant, 5 gallons se filtrait en meme pas une minutes avec ce systeme.

Moi j'ai opté pour une grande surface de filtration, 20 pouces, ca fonctionne tres bien !!! Mon chum qui demeure pas loin ici, la sienne est de 12 pouces, lui ne doit jamais filtrer plus de 3 gallons ceci sans poudre de filtration.

Salutation