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Thermomètre , densimètre , hydrotherme ???
3 participants
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Thermomètre , densimètre , hydrotherme ???
par Le sucrier Lun 6 Fév 2012 - 18:39
salut !
Avant de commencer la fabrication du sirop il est important de savoir la différence entre ces instruments de mesure.
Alors jattend vos réponses. A quoi servent ces outils ?
Avant de commencer la fabrication du sirop il est important de savoir la différence entre ces instruments de mesure.
Alors jattend vos réponses. A quoi servent ces outils ?
Le sucrier- Messages : 1214
Date d'inscription : 09/01/2012
Age : 40
Ville/village : Chaudiere-appalache -
Re: Thermomètre , densimètre , hydrotherme ???
par tiger6699 Lun 6 Fév 2012 - 20:22
température de sirop selon la pression atmosphérique, densité du sirop une fois produit très important, densité de l'eau d'érable recueilli ou traité par osmose est-ce les bonne réponse?
tiger6699- Messages : 8
Date d'inscription : 30/01/2012
Ville/village : chaudière appalache
Re: Thermomètre , densimètre , hydrotherme ???
par Le sucrier Lun 6 Fév 2012 - 20:36
salut tiger,
Ce n'est pas tout a fait sa pour l'hydrotherme.
Je l'ai écrit ailleur quelque part sur le forum
Ce n'est pas tout a fait sa pour l'hydrotherme.
Je l'ai écrit ailleur quelque part sur le forum
Le sucrier- Messages : 1214
Date d'inscription : 09/01/2012
Age : 40
Ville/village : Chaudiere-appalache -
Re: Thermomètre , densimètre , hydrotherme ???
par Picsouqc Mer 8 Fév 2012 - 17:17
En réalité, selon le MAPAQ, on mélange souvent densité et concentration. L'hydrotherme même un densimètre donnent une notion de concentration de sucre tandis que la densité mesure le poids par unité. Exemple: remarquez le poids de vos barils produits en fin de saison versus ceux dans le 2A ( les deux à 66 brix). Le poids est généralement plus élevé, pas parce qu'on remplit plus le baril ... à cause du type de sucre et de minéraux présents qui sont plus lourds.
Picsouqc- Messages : 72
Date d'inscription : 01/02/2012
Ville/village : Ste-Perpetue-de-L Islet
Re: Thermomètre , densimètre , hydrotherme ???
par Le sucrier Sam 25 Fév 2012 - 8:43
Un petit texte tres interessant.
http://www.agrireseau.qc.ca/erable/documents/Desruisseaux%20articles%20instrument%20.doc
http://www.agrireseau.qc.ca/erable/documents/Desruisseaux%20articles%20instrument%20.doc
Le sucrier- Messages : 1214
Date d'inscription : 09/01/2012
Age : 40
Ville/village : Chaudiere-appalache -
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